مختصر فقه اسلامی

روش ذبح

در ذبحشتر سنت است که دست چپ را ببندند و سپس زیر گلو و سینه‌اش را کارد می‌زنند و بعد سست شدن ذبح کنند. اما ذبح گاو و گوسفند به این صورت است که آن‌ها را به پهلوی چپ بر زمین می‌خوابانند و با کارد سرش را می‌برند. گوسفند را که بر زمین می‌خوابانند پای خود را روی گردنش می‌گذارند و گلویش را با دست می‌گیرند و سرش را بلند می‌کنند و ذبح می‌کنند تا خون به راحتی از بدنش بیرون رود.

و حرام است که حیوانات را نشانه برای تیر اندازی قرار دهند؛ زیرا موجب آزار حیوان، ضایع و اسراف کردن مال می‌شود و تعدی بشمار می‌رود.

اگر حیوان حامله‌ای را ذبح کردند، ذبح آن برای جنین داخل شکمش نیز ذبح محسوب می‌شود اگر جنین زنده آید، خوردنش بدون ذبح جایز نیست.

اگر کسی در شرایط اضطراری مجبور به خوردن گوشت حیوان حرام گوشتی شد، ابتدا آن را ذبح کند و سپس به اندازه‌ی نجات از مرگ یا رفع نیاز اضطراری بخورد.

از حلال گوشت‌ها حیوانی که اهلی و ذبح آن ممکن باشد، بدون ذبح حلال نمی‌شود، به جز ملخ و ماهی و گوشت تمام آبزیان بدون ذبح خورده می‌شود.